您當(dāng)前所在的位置：網(wǎng)站首頁 - 裝修攻略 - 餐飲攻略 - 正文

新手經(jīng)營燒烤店，需要考慮那些

瀏覽：日期：2016-01-13 15:39:24 | 作者：杭州燒烤店裝修設(shè)計

　　很多新手在想要開燒烤店的時候，很茫然不知道從哪里下手，不知道怎么做，下面杭州燒烤店裝修設(shè)計小編就為大家介紹，新手經(jīng)營燒烤店，需要考慮那些：

　　燒烤分為：直接烤制和間接烤制兩種

　　1：直接烤制又有明火暗火之分;

　　2：間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。

　　木炭的要求

　　1：原木木炭;

　　2：機(jī)制木炭;

　　3：工業(yè)焦炭。

　　個人觀點：個人認(rèn)為二三不予考慮。

　　爐具：爐具分為無煙及有煙爐具

　　1：像韓國及巴西燒烤一般都是無煙爐具居多，適合城市及繁華地段，檔次也稍高些;

　　2：而新疆的大家最熟悉了，擺地攤的基本都是;

　　3：其實爐具本身并不是不排煙的，都是煙道的作用。

　　煙道

　　1：市場上的所謂無煙爐具有很多都是沒有這個功能的。在購買的時候需謹(jǐn)慎;

　　2：可以參考韓國爐具的煙道設(shè)置，這個就需要和專業(yè)的裝修設(shè)計公司去溝通了。

　　位置的選擇

　　1：很多朋友認(rèn)為市中心好，其實不是的，市中心人氣旺不假，可是租金貴也不假呀，利潤的30%拿來交租金就有點太多了，因為燒烤并不是暴利行業(yè);

　　2：燒烤店顧客大多是回頭客，味道好了，地段就不那么重要了。

　　個人建議：居民區(qū)外圍，高等學(xué)府外圍，商場地段外圍，旅游景點，郊區(qū)等。

　　店面的選擇

　　1：最好門面朝北，可能很多朋友不同意我的觀點，見不到陽光不醒目呀;

　　2：不要忘記了你是開燒烤店，不是開金店，不需要陽光的直射，天熱的時候找個陰涼地吃燒烤是很多人的潛意識。

　　以上就是杭州燒烤店裝修設(shè)計小編為大家介紹的，新手經(jīng)營燒烤店，需要考慮那些，希望通過小編的介紹可以幫助到新手朋友們。

最新推薦